Welkom

Over Atelier Joris

De smaak van ambacht

Je zou kunnen stellen dat ik als het ware ben opgegroeid tussen het vlees. Mijn grootvader had een eigen slagerij, waar ik als kleine jongen al snel verliefd werd op het ambacht “beenhouwer”.

In die tijd was een beenhouwerij uiteraard niet zo uitgebreid qua assortiment zoals we die nu kennen. Van salades en bereide gerechten was er helemaal nog geen sprake, enkel wat “toespijs” en “gekapt”.

Na de nodige ervaring te hebben opgedaan bij enkele ambachtsmannen, startte ik in 2011 met mijn eigen slagerij, waar kwaliteit, eerlijke producten en passie voor de stiel centraal staan.
Zo gaan we steeds op zoek naar authentieke smaken, produceren we ondertussen 80% van ons assortiment zelf in eigen atelier, dit aan de hoogste kwaliteits- en hygienenormen en met respect voor natuur en dier.

Atelier Joris staat voor kwaliteit, service met de glimlach en een uitgebreid assortiment verse producten, alles op wens van onze klanten.

Ambacht dragen we uiteraard zeer hoog in het vaandel. We hebben ons de laatste jaren steeds meer en meer verfijnd in het maken van charcuterie, salades, kant en klare gerechten, en dat proef je ongetwijfeld!

Kom ze zeker ontdekken in onze winkel.

Ondertussen staat de volgende generatie Joris’kes klaar om onze kwaliteit voor de komende jaren te garanderen.